割と良い型のサバも釣れたので、しめ鯖ついでにしめ鯵も作ってみました。 用意するものは、 塩、酢、昆布。 ①あらかじめ昆布を酢に漬けておきましょう。 ②魚の鱗を取り、皮はひかずに3枚におろします。 ③両面に、たっぷりと塩を付けます。 ④常温で30〜40分ほ…