釣りを始めてこの方、風邪を引いた事がありませんでしたが、とうとう14年目にして咳が止まらない、身体がダルいと言う、まぁ風邪なんだろうなと言う症状が出て、老いたな…と思うと同時に、こんなヤワな考えじゃいかんと自分に喝を入れている次第です。 今ま…

昨年、鳥つくねを作る目的で購入したフードプロセッサー。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(arguments)};…

ふと見ていたYouTubeに、こんな動画があったので、見入ってしまいました。 【里山狩猟生活#19】大物イノシシを獲って、解体し、食べるまで (youtube.com) 捕獲するものが違えど、やっていることは同じ。 私も含めアングラーと言うのは年間通して沢山の魚を殺…

梅雨の中休み。 雨の合間にアジングをと思い、有休捻じ込み深夜の釣行。 平日なので、マイポイントはガラ空きで、場所は選びたい放題。 しかし肝心のアジが姿を消した。 最初の場所で高活性なメバルの中から、辛うじてキープサイズを1匹抜いたのがハイライト…

大型連休に突入すると、釣り人増加でハイプレッシャーとなるため、金曜日の仕事が終わると同時に職場から直接釣場へ。 先々週、手も足も出せずに終わった場所へリベンジに向かったのだが、今日は雰囲気が悪い気がする…。 アジの気配がしない。 結果から言う…

明けまして1週間。 2023年の釣初めに行って来ました。 表面水温13〜14℃とアジングには若干厳しい数字ですが、今年初という事で、まずは9時からデイアジの調査。 しかし狙っていた場所の近くで海底を掘り起こす作業をしており、重機の騒音も大きく、魚が寄ら…

釣りとは関係のないお話ですが、驚きの連続があったので、記しておこうかと。 社会に出てからと言うもの、毎日のようにお酒を飲み、また、釣りをしたら刺身や煮物揚げ物のお供にお酒は必須。 特にストロング系の酎ハイをジュース感覚でガブ飲みするからタチ…

酒、味醂、醤油、塩、時々砂糖 これらは時にとてつもない感動を与えてくれます。 アジを釣ったら、まずはオーソドックスに刺身、天ぷら、フライ、南蛮漬けと調理しますが、実は煮付けや味醂干しなどでも美味しく頂けるアジ。 特に今回は、アジを開き、水分を…

小アジが釣れたらコレ 材料 小アジ4〜8匹、玉ねぎ 1個、人参 1本、ピーマン 2〜3個、鷹の爪、オタフク 南蛮漬けの酢、小麦粉。 ①玉ねぎ、人参、ピーマンを切ってタッパーやボウルに入れて、南蛮漬けの素で漬け込む。 鷹の爪はお好みで。 // リンク ②小アジの…

翌日が休みになったので、平日深夜に車を走らせ、久しぶりのナイトアジング。 タイミング的には満潮からの下げ潮であるが、水深がある港の為、じっくり考えながらアジングが出来る… が、なかなかアジのアタリを拾えない。 水面には小メバルがライズし、シー…

徐々に春らしくなって来ていますが、まだデイアジの気配がありません。 今日は久しぶりにPEラインをセットし、使うルアーもメタルジグ、バイブレーション、スピンテールとメタル縛り。 実はいつも行く釣場の手前に居るメバルの反応がイマイチなのと、タイミ…

釣ったヤリイカをホテルに持込む。 本来なら、釣ったその場で調理したかったのだが、豪雨の中では捌く事も出来ず、仕方なくホテルで調理。 仕事で来ているので、調理器具も最低限。 メスティンと固形燃料3個、100均の果物ナイフ。 あとは煮切り醤油、マヨネ…

市街地から程近い場所でもメバルたちが、果敢にルアーにあたってくるようになりました。 中には抱卵個体も混じり、2月には産卵を迎えそうです。 さて、水温が下がり、周りに外敵となる魚が減って来た為か、流れさえ出ればかなり広範囲を泳ぎまわるメバル。 …

2021時の釣り初めと称して、隠れポイントに行って来ました。 ここは過去に真鯛70cmを仕留めた場所ですが、潮流があり、ベイトが溜まりやすい地形の為、メバルくんが居るであろうと予測しての入釣。 年末年始を挟んだ寒波のお陰で、水温も15℃まで落ちていまし…

DAY 1 ふかせ釣師から学ぶ DAY 2 Google map yahoo地図を見ながら戦略を練る そして迎えたDAY 3 満潮からの下げのタイミングを狙い、水深のあるとある港の潮溜りを攻めて20cm後半の中アジを狙う。 有難い事に今日は時折雲が日光を遮り、そのタイミングで深場…

しまなみ付近の離島へ、ロッド1本でのぶらり釣行をしてきました。 私にとってはキジハタと言う魚はあまり珍しいものではなく、昼夜問わず釣れるし、型を言わなければ普通に釣れる魚だと思っていました。 しかし、山口県東部へ引っ越したら、1匹も釣れないん…

しめ鯖、しめ鯵ばかりでは飽きてきたので、押し寿司にしてみました。 米は握りと同じく、水加減を3/4にして硬めに炊いて寿司酢を混ぜます。 木枠や巻きすが無いので、筆巻きで代用。 筆巻きの上にラップを敷き、しめ鯵又はしめ鯖、大葉、米の順に乗せて巻い…

割と良い型のサバも釣れたので、しめ鯖ついでにしめ鯵も作ってみました。 用意するものは、 塩、酢、昆布。 ①あらかじめ昆布を酢に漬けておきましょう。 ②魚の鱗を取り、皮はひかずに3枚におろします。 ③両面に、たっぷりと塩を付けます。 ④常温で30〜40分ほ…

以前、ベイトの事で記したカイアシ。 mfgpajmbstyle.hatenadiary.jp そのカイアシを多く捕食しているのか、マイポイント近辺で釣れるアジの脂の乗り方が違って来ています。 写真でお判り頂けるでしょうか？ 血合の外側に一膜、白っぽく見える部分が脂肪で、…

玉ねぎが余っていたので、三枚におろしたアジと一緒に塩胡椒とバターを乗せてホイル焼きにしてみました。 食べてみた感じは、何か微妙にズレている感じ…。 切身に塩胡椒をして、暫く置いたほうが良いかもしれません。 料理酒入れて臭みを飛ばしてやるほうが…

だんだんと蒸し暑くなってきていますね。 夏はもう目の前。 ダメ元でいつも通っている釣場でアジ調査をしてみますが、カスリもしない悲惨な状態。 常夜灯がついたので、これで最後とボトムをねちねち攻めていると、結構激しいアタリが…。 カサゴにしてはデカ…

昨日釣ったクエを捌き、刺身と湯引き、アラを煮付けにしてみました。 刺身は淡白でほんのり甘く、身はしっかりしていてキジハタとも違う味。 何て表現したら良いのだろう…。 皮の湯引きはポン酢ともみじおろしで。 アラの煮付けは火を通してもしっかりしてい…

米の水加減を3/4程に減らし、炊き上がってすぐに寿司酢を混ぜ込んで、今回は上手くシャリが出来上がり。 昨日釣れたアジを捌いて、再び握り寿司にチャレンジ。 前回の炙りが旨かったので、今日は全部炙りにしてみました。 追加の一品はメバルの煮付けです。 …

アジングに限らず、あると便利なグッズ。 私みたいに釣りは好きだが、手や道具をあまり汚したくない人は最低でもコレは持って行きましょう。 ①アジングをやる人にはもはや常識のフィッシュグリップ。 // 直接魚を触る事なくクーラーにイン出来る必需品 毒魚…

先日釣れたアジを捌いて薄切りにし、握り寿司に挑戦してみました。 酢めしの具合と握り具合が分からず、微妙に酸っぱい握り寿司の出来上がり…。 産卵前で脂の乗ったアジは、炙ったものが一番美味でした。 形は不細工だし、まだまだ修行が必要です…。 // //

岩国市玖珂町にある「いろり山賊」 http://www.irori-sanzoku.co.jp/sp/ こんな田舎にしては珍しく観光名所的になっているのですが、桜の時期につき大盛況。 そんないろり山賊が数年前から発売している 「山賊焼のタレ」 本来鶏肉を焼く時に使用するものなん…

アジも青物、回遊魚。 皮をひかずに3枚におろして、バーナーで炙り、ぽん酢にネギ、もみじおろしを加えて頂きます。 皮を炙ると、また違ったアジが味わえます。 コレはイサキ、グレ、メバルでも美味しく仕上がります。 色々な魚で試してみてくださいね。

アジの刺身に飽きたら、是非とも試してほしい食べ方。 ごま油 大さじ2杯 レモン果汁 大さじ2杯 すりおろしニンニク 小指の先程度 塩 少々 混ぜ合わせたモノにアジ1匹分をあえたら、 粗挽きブラックペッパーを振って完成。 お好みで、大葉、ネギ等の薬味を加…

20cm程度のアジ1〜2匹を刺身状に切る。 醤油 大さじ2杯 みりん 大さじ1杯 料理酒 大さじ1杯 生姜を少々まぜた中にアジを1時間程漬け込みます。 ネギ、大葉、生姜、胡麻はお好みで。 暖かいごはんに乗せたら出来上がりです。 刺身に飽きたら是非。 こちらもオ…